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ブログ | サンライズの作業日誌

アブラナの仲間

2018年09月18日 更新

今日はカイワレ大根の日なんだ。
かいわれ大根というのは発芽したばかりのダイコンのことで、サラダなどに生のまま入れられることが多い食材だよ。
ダイコン以外にもブロッコリーや赤キャベツを使ったものもあって、これらは「スプラウト」と呼ばれるよ!
一見共通点のない野菜たちだけどみんなアブラナ科の仲間で、特にブロッコリーとキャベツは「ヤセイカンラン」という同じ植物の変種なんだ!

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