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ブログ | サンライズの作業日誌

秋の魚と言ったら

2019年10月09日 更新 [うんちく]

一番に思い浮かぶのは「さんま」ってひとも多いんじゃないかな
そんな、秋を感じさせる魚「さんま」のおいしさの見極め方を紹介しちゃいます
秋刀魚のおいしさの秘訣、それは鮮度と油!
目の周りが綺麗で尻尾を持つとしっかり立つと鮮度がいいと言われているよ
それと、頭から背中にかけて盛り上がり尻尾の付け根が黄色い物が脂がのっている証なんだ
しっかりと見分けておいしい「さんま」をたべちゃおう!

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