今日はカイワレ大根の日なんだ。かいわれ大根というのは発芽したばかりのダイコンのことで、サラダなどに生のまま入れられることが多い食材だよ。ダイコン以外にもブロッコリーや赤キャベツを使ったものもあって、これらは「スプラウト」と呼ばれるよ！一見共通点のない野菜たちだけどみんなアブラナ科の仲間で、特にブロッコリーとキャベツは「ヤセイカンラン」という同じ植物の変種なんだ！
